środa, 27 lutego 2013

Ciasto z jabłkami

ciasto
1 kostka tłuszczu
1 szkl. cukru
5 żółtek
2 szkl. mąki tortowej
2 łyżki kakao
5 łyżek śmietany kwaśniej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
===========================
wyłożyć na ciasto
1 kg jabłek starte na tarce

===========================
ciasto podpiec 15 min w temperaturze 180 C
===============================
białka ubić z 1 szkl cukru
z 1 1/2 szkl wiórek kokosowych
wyłożyć na podpieczone ciasto
piec razem 30 min w temperaturze 180 C

Krążki kawowe

2 szkl. mąki
1 kostka masła
1/2 szkl. cukru pudru
1 jajko
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
2 łyżki mleka
gruby cukier
Mąka + pokrojone masło + cukier puder + kawa wymieszana z mlekiem + jajko
zagnieść ciasto,rozwałkować wyciąć krążki ,posypać grubym cukrem piec 12-15 min w 180C

Ciasteczka

4/5 kostki margaryny (200 g)
1 3/4 szkl .mąki (320g)
2/3 szkl. cukru pudru (100g)
1 jajko
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka śmietany
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
Składniki wymieszać mikserem ,ciasto wyłożyć na oprószonej mąką stolnicę szybko zagnieść ,rozwałkować na placek o grubości kilku milimetrów wykrawaj ciasteczka ,ułóż na blasze piec około 13 minut w 180 C


Marynata

3 łyżki octu owocowego
5 łyżek oliwy lub oleju
3 łyżki sosu sojowego lub przyprawy do zup w płynie
2 łyżki miodu
3 zmiażdżone ząbki czosnku
 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu czarnego,
1/2 łyżeczki soli
5 łyżek przegotowanej zimnej wody
Wszystkie składniki połączyć i dobrze wymieszać
Przyrządzoną zalewą marynować mięso drobiowe lub wieprzowe :)


Piernik z orzechami

1/2 kg mąki
1 płaską łyżeczkę sody oczyszczonej
3 łyżeczki przyprawy do piernika
to wszystko wymieszać
Sporządzić karmel 3 łyżki cukru stale mieszając mocno zarumienić na gorącej patelni dodać 2-3 łyżki
wody zagotować.
Osobno rozetrzeć 5-10 dag margaryny dodać 5  żółtek i 20 dag cukru , 25 dag miodu + karmel
wymieszać do uzyskania jednolitej masy stopniowo stopniowo dodając mąkę wraz z dodatkami.
Z 5 białek i 5 dag cukru ubić pianę.
Połączyć z masą +15 dag rozdrobnionych orzechów.
Blachę posmarować tłuszczem , oprószyć mąką ,wyłożyć ciasto i piec około 1 godziny w dobrze
nagrzanym piekarniku.Piernik można przełożyć marmoladą ,posmarować wierzch czekoladą lub
lukrem.

wtorek, 26 lutego 2013

Babka cytrynowa

4 jajka
1 szkl cukru
1 szkl mąki
1 szkl mąki ziemniaczanej
1 szkl oleju
1 olejek cytrynowy
szk z połowy cytryny można dodać skórkę
wyrobić ciasto piec 45 min w 180 C

Babka waniliowa

5 jajek
1 szkl. oleju
1 szkl. cukru
3/4 szkl. mąki pszennej
1 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier waniliowy

wyrobić ciasto piec 45 min w temp 180 C

poniedziałek, 25 lutego 2013

Sałatka

2 puszki tuńczyka
2 słoiczki groszku z marchewką
4 ziemniaczki ugotowane i pokrojone w kostkę
4 jajka ugotowane pokrojone w kostkę
majonez
wszystko wymieszać majonezem jak ktoś woli sól pieprz do smaku:)

Sałatka

Biała fasola w sosie pomidorowym
groszek
kukurydza
ogórek konserwowy
ser pokrojony w paski
wszystko zamieszać majonezem
sól pieprz do smaku
na wierzch miseczki dodać pokrojoną kapustę pekińską wystroić ćwiartkami pomidora :)